Denne suppen er virkelig en smaksbombe og ikke nok med det så er den også superenkel å lage. Og det beste med alt er at du behøver ikke mange ingredienser. Jeg elsker litt krydder og synes det er så himmelsk å ha masse smak i maten. Hvis du ikke er helt vant med chili og slikt så kan du begynne rolig det er jo ikke så godt når det blir for sterkt heller.
INGREDIENSER (FOR 2 PERSONER)
1 boks kokosmelk
Ønsket mengde ris
2 ss curry paste
2 fedd hvitløk
1 chili
1/2 brokkoli
2 stk kyllingfilet
FREMGANGSMÅTE
- Begynn med å frese opphakket chili og hvitløk i en panne med litt smør.
- Tilsett kokosmelk og curry paste og la det koke i 10 min.
- Kutt kyllingen i munnfulle biter og stek i en panne til bitene har fått farge på hver side.
- Tilsett brokkoli og kyllingbitene i gryten og la det koke i 20 min til.
- Kok ønsket menge ris og bland inn i gryten når den er ferdig.
 |
| Stangsselleri, gulrøtter, brokkoli og lime gjør det lille ekstra synes jeg! |
TIPS
Det er godt om du tilsetter litt raspet ingefær i gryten når du freser chili og hvitløk. Det utgjør ikke en stor smaksforskjell, men om du har ingefær fra før av kan dette være en deilig smakstilsettning. Det er også veldig godt om du skviser saften av en halv lime i gryten også. Dette kan du gjøre når gryten er ferdig kokt.
Jeg pleier alltid å ha nudler til denne retten, men jeg hadde ikke dette tilgjengelig så da ble det ris istedenfor. Det passer veldig godt med begge deler synes jeg, og det er jo alltid godt med litt forandring.
PRIS
- Lolan
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar