Jeg tenkte at jeg skulle dampe laks og grønnsaker i dag, men jeg heiv den istedenfor inni ovnen. Det var så mye som skulle bli gjort i løpet av dagen, så da tydde det til enda enklere løsninger. Mens middagen stod og godgjorde seg i ovnen fikk jeg løpt rundt i huset og styrt på med andre ting. Perfekt middag for travle dager.
INGREDIENSER (FOR 2 PERSONER)
To laksefileter (frosne)
To gulrøtter
To små rødløk
En halv brokkoli
FREMGANGSMÅTE
- Ta laksen ut av frysen og tin dem.
- Kutt opp grønnsakene.
- Smør en ildfast form med smør/olje og legg laksen og de oppkuttede grønnsakene oppi.
- Dryss over salt og pepper og sett midt i ovnen på 225 grader i ca 45 min.
TIPS
Jeg liker å servere ris eller pasta til denne retten. I dag var det pasta som stod på menyen, og det smakte veldig godt. Legger du en dæsj pesto på toppen er det virkelig en killer smakskombinasjon.
PRIS
- Lolan
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar