HJEMMELAGET FISKEGRATENG

Jeg har vokst opp med hjemmelaget mat og fiskegrateng er ingen unntak her. Jeg er ikke så flink til å spise så mye fisk fordi jeg ikke synes det er så godt, særlig når jeg prøver å holde det billig. Så derfor prøver jeg å lage fiskegrateng iallefall 2 ganger i mnd, for dette er kjempe kjempe godt.


Ingredienser (for 4 personer):

• 800 g torsk
• 5 dl makaroni 
• 3 ss smør
• 3 ss mel
• 6 dl melk
• En klype muskat
• Griljermel

Fremgangsmåte:

1. Begynn med å koke opp fisken og makaronien. 
2. Sett dette til siden og gjør deg klar til å begynne på sausen.
3. Smelt smøret i en panne og tilsett litt og litt av melet. Pass på at det ikke blir klumpete.
4. Så tilsetter du litt og litt av melken og lar dette koke til det er passe tykt (ca 10 min).
5. Tilsett litt salt, pepper og muskat. 
6. Bland alt sammen i en gryte og hell over i en ildfast form.
7. Dryss over griljermel til det dekker hele toppen.
8. Sett midt i ovnen på 225 grader i 30 minutter.

Tips:

Hvis du ønsker å tilsette litt grønnsaker så er det veldig godt om du blander inn opphakkede gulrøtter, stangselleri og spinat. Da har du en veldig sunn og god hverdagsmiddag. Å raspe litt gulrot ved siden av retten er også kjempe deilig. 

En bonus med denne retten her er at den passer perfekt som restemat. Jeg bruker å lage en stor ildfast form til flere dager. Det går fint an å fryse ned også. 

Du behøver ikke å ha i såpass mye fisk. Du kan bytte det ut med mer makaroni om du ønsker en billigere rett. Men som jeg tidligere har anbefalt så har kiwi og rema billige torskeblokker i frysen til kun 24 kr stk. Så jeg unner meg litt fisk når jeg først spiser fisk. 

Dersom du ønsker mye saus kan det være lurt å lage litt ekstra. I denne oppskriften svømmer ikke fisken i saus, så om man liker det kan man gjerne bruke 1,5x ingrediensene for sausen.

Pris:

Selve totalsummen for alle ingrediensene er kanskje litt dyrt men sånn som makaroni, muskat og griljermel har du til mange mange flere fiskegratenger i fremtiden. I tillegg så er disse tørrvarene holdbare i lang tid etter åpnet. Så selve totalsummen er ikke så mye å si på med middag til flere dager.

- Lolan