KROKANHJERTER

Hver dag etter middag blir jeg så utrolig snopesyk, så da må jeg bare ha noe sjokolade. Det jeg pleier å gjøre er å lage min egen konfekt av 70%-sjokolade. Jeg har allerede lagt ut et innlegg om dette, og da var det rosinhjerter jeg lagde. Se link her: Sjokoladehjerter. I dag tenkte jeg at jeg skulle prøve noe nytt, nemlig krokanhjerter.

INGREDIENSER

1 plate 70% kokesjokolade

En stor neve mandler 

En klype salt

FREMGANGSMÅTE

1. Smelt sjokoladen over et vannbad.
2. Hakk opp mandler og fyll ønsket mengde i silikonhjertene.
3. Hell den smeltede sjokoladen over mandlene.
4. Dryss over litt salt i hvert hjerte
5. Sett i kjøleskapet til det er stivnet.

TIPS

Maldonsalt er det beste saltet som finnes. Det er gjerne litt dyrt, men så bruker jeg det bare til "fint" også. Hvis jeg skal tilsette salt under tilberedning av mat så bruker jeg vanlig salt. Men til servering så bruker jeg maldonsalt. Poenget er jo at det skal bli en kombinasjon av salt og søtt, så så lenge du bruker salt blir det godt uansett. Maldonsaltet setter bare prikken over i´en.

Sjokoladehjertene oppbevarer jeg i en krukke i kjøleskapet. Den er kjøpt på Europris for 22 kr. Det er veldig fint å gi vekk konfekt i slike krukker også. 

PRIS

- Lolan