FISKEBURGER I RUNDSTYKKE

Jeg pleier som regel å lage det meste fra bunnen av, men av og til strekker ikke tiden til. Da må man ty til enklere løsninger, så i dag var det fiskeburgere som stod på menyen. Veldig greit for travle dager.

INGREDIENSER (TIL 2 PERSONER)

2 fiskekaker

1 gulrot

2 runstykker 

1 løk

FREMGANGSMÅTE

1. Stek fiskekakene i en panne. 
2. Kutt opp løk og stek det sammen med fiskekakene.
3. Skjær rundstykkene i to. Legg fiskekaken i rundstykket, legg løk på toppen sammens med litt raspet gulrot. 
4. 1-2-3 så har du en deilig middag.

TIPS

Dersom du kjøper ferdigfiskekaker i butikken er det som regel 4 stk i (om du kjøper de med 80% fisk). Det jeg gjør da er å steke alle fire, og spare det som ikke blir spist til lunsj dagen etter. Da har jeg laget middag til idag og lunsj til i morgen i en fei. 

PRIS

- Lolan

FOLIEBAKT TORSK M/GRØNNSAKER & POTETER

Det er ikke alltid like enkelt å lage sunn mat samtidig som den skal smake godt og ikke minst være billig. Det beste er jo om det ikke tar lang tid å lage heller. Akkurat denne retten her tror jeg kan sjekke av alle disse punktene. Den er sunn, god, billig og tar virkelig ikke lang tid å lage. Rett og slett den perfekte retten for hverdager.

INGREDIENSER (TIL 2 PERSONER)

400 g torsk (First price fryst)

1/2 brokkoli

2 gulrøtter

4 poteter

FREMGANGSMÅTE

1. Tin torsken over natten ute på disken og sett den i kjøleskapet om morgenen. 
2. Riv av 2 flak aluminiumsfolie, legg de i en ildfast form. 
3. Del fisken i 2 og legg hver bit i midten av hvert flak av folie.
4. Kutt opp grønnsaker og legg ved siden av fisken inne i folien. 
5. Legg en klatt smør på hver torskebit og krydre litt med salt og pepper og pakk det inn.
6. Sett formen så midt i ovnen på 225 grader. La den stå i ca 30 min.
7. Kok potetene mens fisken står i ovnen. 

TIPS

Når retten er ferdig så smaker det utrolig godt om du tar smør på potetene og kneker det sammen. Helt nydelig. 

Du kan gjøre det samme med andre typer fisk også, funker veldig bra. 

PRIS

- Lolan