Litt sent å komme med oppskrift på stuffing til kalkun kanskje, særlig nå som vi er godt i gang med januar, men jeg slenger den med likevel. Siden det ikke ble kalkun på nyttårsaften bestemte jeg meg for å kokkelere denne festmiddagen på egenhånd dagen etter. Da var det kalkun, potetstappe, fløtesaus og ikke minst stuffing. Det var så godt det, heldigvis hadde jeg så mye rester til overs så frysen er full av kalkun og stuffing.
INGREDIENSER (TIL EN BRØDFORM)
400 g kjøttdeig
250 g bacon
1 boks rømme
2 champignon
1 løk
1 stekebrett med brødterninger (loff)
FREMGANGSMÅTE
- Del opp loffen i terninger (uten skorper).
- Sett brødterningene inn i stekeovnen til de er gylne (ca 10 minutter).
- Finhakk løken og soppen.
- Bland så sammen alle ingrediensene i en stor bolle.
- Smør en brødform godt med smør i alle krinker og kroker.
- Hell så blandingen i brødformen.
- Sett brødformen på et stekebrett og fyll vann rundt brødformen slik at det dekker bunnen.
- Sett den så midt i ovnen på 170 grader i 40 minutter.
TIPS
Hvis du ønsker flere smaker er det bare til til å tilsette dette til blandingen. Mais er kjempegodt til, da blir stuffingen litt søtere på smak.
Hvor mye brød du ønsker er litt individuelt. Jeg tok bare og fylte et stekebrett med loffterninger, om du ønsker mer eller mindre er ikke dette noe problem. Jeg kjente ikke så mye "brødsmak" når den var ferdig, men godt var det iallefall.
Dette kan fint fryses og taes opp igjen som tilbehør til evt. andre retter eller en middag i seg selv.
PRIS
- Lolan
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar