Her i romjulen spurte jeg samboeren min hvilken sort julekake han var vant med og hvilken han ville vi skulle bake å ha i kakekboksen i julen i år. Han ønsket seg potetmelspletter. Dette var en julekake jeg hverken hadde hørt eller smakt, så dette måtte jo testes ut! Oppskriften fant jeg på potetmel.no. Disse julekakene kan virkelig anbefales
INGREDIENSER
250 g smør
250 g sukker
1 egg
1 ss vaniljesukker
125 g hvetemel
500 g potetmel
FREMGANGSMÅTE
- Pisk romtemperert smør sammen med sukkeret til det er hvitt.
- Tilsett resten av ingrediensene og rør godt sammen.
- Ta en liten teskje deig og form til runde kuler.
- Plasser de på et stekebrett og trykk gaffelen forsiktig ned på kulene.
- Stekes midt i ovnen på 200 grader i ca 6 minutter.
TIPS
Dersom du trykker gaffelen lett ned på kulene, vil julekakene se mye penere ut. Jeg trodde først at jeg skulle trykke kulene flate ved bruk av gaffelen, og det ble ikke så pent. Etterpå prøvde jeg å trykke de forsiktig ned, og da fikk jeg et mye penere resultat.
Det er bare til å la fantasien løpe løpsk når det kommer til mønster på disse kulene. Deigen er så smidig og lett å ha med å gjøre, så de former seg fantastisk.
- Lolan
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar